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“右手邊是肉羊屠宰線，采用的是國(guó)產(chǎn)仿歐‘五線同步水平預(yù)拔’吊宰線，可實(shí)現(xiàn)每只羊胴體排血、去頭、去蹄、去臟、去皮五個(gè)環(huán)節(jié)同一流水線，同步進(jìn)行，一氣呵成。”1月28日，寧夏福興神農(nóng)食品有限公司屠宰車間的工人們便忙活了起來。

位于靈武市白土崗鄉(xiāng)的寧夏福興神農(nóng)食品有限公司，是一家集肉羊訂單養(yǎng)殖、屠宰分割、熟食品深加工、冷鮮倉(cāng)儲(chǔ)配送、多渠道推廣銷售為一體的現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化企業(yè)。

在福興神農(nóng)食品公司的展示廳，記者看到灘羊肉被細(xì)分成羊排、羊腩、羊腿、羊蝎子等不同品類，按照西式羊排、涮肉、燒烤等多種系列，滿足不同層次、不同群體的需要。

“從傳統(tǒng)意義的五大部分，精細(xì)化加工出31種灘羊產(chǎn)品，其中最受歡迎的是羊排肋和蝴蝶排，平均價(jià)格每公斤82元到84元。”福興神農(nóng)食品公司銷售副總經(jīng)理黨興旺向記者介紹，通過精細(xì)化深加工，讓普通的灘羊肉身價(jià)倍增。說著，他從冰柜拿出一袋標(biāo)著“皇品灘羊”的肉品，“別小看這肉，它可是我們精細(xì)化加工的‘明星’產(chǎn)品，屬于高端私人定制產(chǎn)品，1公斤價(jià)格在150元”。

黨興旺向記者介紹，目前公司已形成“標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)、全產(chǎn)業(yè)鏈服務(wù)、優(yōu)質(zhì)優(yōu)價(jià)收購(gòu)、精準(zhǔn)精深加工、品牌化銷售、網(wǎng)絡(luò)化營(yíng)銷”的產(chǎn)業(yè)鏈條，將肉羊產(chǎn)業(yè)上、中、下游各環(huán)節(jié)緊密連接，形成企業(yè)與農(nóng)戶的利益聯(lián)結(jié)及風(fēng)險(xiǎn)防控機(jī)制。

“針對(duì)高端市場(chǎng)，我們與當(dāng)?shù)仞B(yǎng)殖戶簽訂了年出欄量10萬只灘羊的收購(gòu)訂單，公司的技術(shù)人員定期對(duì)養(yǎng)殖戶進(jìn)行技術(shù)指導(dǎo)，只要嚴(yán)格按照技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行喂養(yǎng)的灘羊，每公斤價(jià)格比市場(chǎng)高2到4元。”

福興神農(nóng)食品公司還搭載“云牧聯(lián)”追溯系統(tǒng)，從入場(chǎng)到屠宰、分割、銷售，全過程批次追蹤管理，整個(gè)屠宰過程檢測(cè)信息可及時(shí)顯示于追溯大屏上，“屠宰加工完，銷售的過程中，我們公司會(huì)利用自有的溯源系統(tǒng)進(jìn)行追溯，誰(shuí)屠宰的、誰(shuí)分割的、誰(shuí)加工的、物流車是哪家的、冷鏈公司是哪家的，以及銷售到外面我們可以全程追溯，保證消費(fèi)者吃到放心肉”。

黨興旺告訴記者，去年受疫情影響，公司全年的銷售額僅達(dá)到1.1億元，但今年春節(jié)前迎來了小高峰，通過精細(xì)化加工、包裝，產(chǎn)品暢銷北京、天津、廈門、杭州等地，一個(gè)月的銷售額達(dá)到了700余萬元。

“去年公司成立了電商公司，并在北京開設(shè)了銷售公司，今年我們將進(jìn)一步拓寬市場(chǎng)，力爭(zhēng)年屠宰灘羊40萬只、肉牛2萬頭，銷售額比去年翻一番。”

寧夏福興神農(nóng)食品有限公司的發(fā)展彰顯了我區(qū)“六特”產(chǎn)業(yè)蓬勃發(fā)展的勢(shì)頭。記者從自治區(qū)農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳了解到，2022年以來，我區(qū)“六特”產(chǎn)業(yè)實(shí)現(xiàn)擴(kuò)規(guī)提質(zhì)增效，制定《關(guān)于支持農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)高質(zhì)量發(fā)展政策的意見》，大力推進(jìn)葡萄酒、枸杞、乳制品、牛羊肉、預(yù)制菜等新產(chǎn)品、高端產(chǎn)品和高附加值產(chǎn)品研發(fā)生產(chǎn)，農(nóng)產(chǎn)品加工轉(zhuǎn)化率達(dá)71%，“六特”產(chǎn)業(yè)綜合產(chǎn)值突破2420億元。

2023年，我區(qū)將全力推動(dòng)“六特”產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，立足“土”、包裝“特”、升級(jí)“產(chǎn)”，推動(dòng)鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)全鏈條升級(jí)，持續(xù)把“六特”產(chǎn)業(yè)做優(yōu)做特、做大做強(qiáng)。在優(yōu)化區(qū)域布局?jǐn)U規(guī)模、堅(jiān)持內(nèi)培外引強(qiáng)龍頭的同時(shí)，做強(qiáng)精深加工補(bǔ)鏈條，支持企業(yè)大力推廣農(nóng)產(chǎn)品加工新技術(shù)新模式，挖掘我區(qū)特色農(nóng)產(chǎn)品多種功能價(jià)值，開發(fā)功能性食品和高端產(chǎn)品，延長(zhǎng)產(chǎn)業(yè)鏈、打通供應(yīng)鏈、提升價(jià)值鏈。開發(fā)多元價(jià)值新業(yè)態(tài)，鼓勵(lì)支持各地依托農(nóng)業(yè)農(nóng)村特色資源，向開發(fā)農(nóng)業(yè)多種功能、發(fā)掘鄉(xiāng)村多元價(jià)值要效益，向一二三產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展要效益，實(shí)現(xiàn)全鏈條升級(jí)。