秋季“限定”食材 滋陰潤燥“擔(dān)當(dāng)”
發(fā)布時間：2025-09-09 16:21:59
文章來源：北京青年報
哪些食材才是兼顧體重管理的秋季滋養(yǎng)佳品？結(jié)合秋季滋陰潤燥的主旋律和現(xiàn)代健康需求，藥師推薦以下藥食同源之品。潤肺生津明星組百合養(yǎng)陰潤...
哪些食材才是兼顧體重管理的秋季滋養(yǎng)佳品？結(jié)合秋季“滋陰潤燥”的主旋律和現(xiàn)代健康需求，藥師推薦以下藥食同源之品。
潤肺生津“明星組”
百合養(yǎng)陰潤肺，清心安神。可煲湯，比如百合蓮子瘦肉湯，煮粥如百合小米粥，還可清炒。
蓮藕生用清熱生津，熟用健脾開胃。涼拌生津，燉湯健脾，如果做蓮藕排骨湯，排骨選瘦的，去浮油。
玉竹養(yǎng)陰潤燥，生津止渴。常與沙參、麥冬配伍煲湯如沙參玉竹老鴨湯，記得鴨去皮。
麥冬養(yǎng)陰生津，潤肺清心?？膳菟栾嬋琨湺?，或入膳。
健脾益胃“基石組”
山藥補脾養(yǎng)胃，生津益肺，補腎澀精。性質(zhì)平和，健脾助運化，促進營養(yǎng)吸收，不易生濕。可蒸食、煮粥、煲湯如山藥排骨湯，或選擇清炒。
蓮子補脾止瀉，益腎固精，養(yǎng)心安神。常與銀耳、百合、山藥同煮。
芡實素有“水中人參”之稱，其可益腎固精，補脾止瀉，除濕止帶。常與蓮子配伍，如芡實蓮子粥，適合脾虛有濕者。
平補氣血“溫和組”
紅棗補中益氣，養(yǎng)血安神。性質(zhì)溫和，但含糖量較高，每日3-5個即可，避免過量。可煮粥、煲湯、泡水。
桂圓補益心脾，養(yǎng)血安神。性質(zhì)偏溫，易上火或血糖高者慎用，用量宜少。
枸杞子能滋補肝腎，益精明目?？膳菟?菊花枸杞茶)、煮粥、煲湯或直接嚼服少量。
代參天團“打氣組”
黨參補中益氣，健脾益肺。作用較人參平和，不易上火，更適合日常調(diào)理?？伸覝?黨參黃芪燉雞)、煮水代茶。
太子參益氣健脾，生津潤肺。藥性平和，補而不燥，適合兒童、老人及體虛不受補者。可煲湯、煮粥。
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